牢记“四个五” 教您有效抗癌

　　《黄帝内经·素问》中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，以及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的记载，说明均衡摄取各种营养，才是保持健康和防癌抗癌的关键。

　　五谷为养

　　五谷为养是指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等谷物和豆类，为养育人体之主食。五谷所含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。中国人的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。对于癌症患者而言，保证能“吃”是康复的一个基本条件，而五谷的摄入也是非常重要的。

　　五果为助

　　五果为助指桃、梨、杏、李、枣等水果和花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子等干果，是生命活动的营养补充。它们富含维生素、微量元素和食物纤维，还有一部分植物蛋白质。水果尽量生吃，才能保证其中的维生素不受烹调方式的破坏。干果所含的蛋白质类似豆类，可弥补谷类蛋白质的不足，故五果是平衡饮食不可缺少的食物，癌症患者可以适当多吃。

　　五畜为益

　　五畜为益指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食对人体有补益作用，能补充五谷营养之不足。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。临床中，经常有患者询问“是否能吃肉”。因为怕吃肉会加速癌细胞的扩散，所以，有的人知道自己患癌后就改为吃素了。其实，在癌症治疗中，适当食用肉食，对癌症康复也是非常有意义的。

　　五菜为充

　　五菜为充是说各类蔬菜能营养人体、充实五脏精气，使体内各种营养素更充足。蔬菜种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。蔬菜有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，对癌症患者康复十分有益。 总而言之，防癌抗癌日常饮食应坚持五谷、五果、五畜、五菜的合理搭配，注意尽可能变换花样，每天吃至少5~7种不同的果蔬。同时，要多吃高纤维、低脂食物，避免吃过咸、烟熏、腌制的食物，少摄入油脂、糖及盐，少喝酒。

来源：老年健康报