怎么防止喝牛奶拉肚子？乳糖不耐受是怎么回事

    众所周知，每天喝杯牛奶有助均衡营养。然而有些人一喝牛奶就肚子痛、拉肚子，婴儿喝牛奶腹泻我们称之为“牛奶蛋白质过敏”我们称之为“乳糖不耐受”。
　　“乳糖不耐受”是怎么回事
　　乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后，乳糖会在小肠经乳糖酶分解被人体吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内由于缺少乳糖酶，乳糖不能被分解，导致肠道内的渗透压增高，同时肠道细菌将乳糖分解，产生大量的短链脂肪酸和氢气等，刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻。
　　数据显示，全世界约有50%的人患有乳糖不耐受症，以黄种人和非洲黑人居多，白种人发生这种情况的概率在5%～30%。以摄取植物性蛋白为主的人，缺乏乳糖酶的发生率高达90%以上。先天性的乳糖不耐受症极少见，引起乳糖不耐受的主要原因是没有长期坚持喝奶。
　　怎样防止喝牛奶拉肚子呢？
　　1.少量、多次摄入鲜牛奶，比如用水将牛奶稀释后再食用，或250ml的牛奶分两次喝。
　　2.牛奶和其他食物一起吃，比如搭配燕麦、面包等，或吃完饭再喝。
　　3.用酸奶代替牛奶，因为酸奶中20%～30%的乳糖已被降解，易于消化吸收，而且，乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化。
　　4.喝低乳糖牛奶。